Pietra Viva

Pietra Viva è la realizzazione di un progetto con il Maestro Vincenzo Florio, come dimostrazione fattuale di un concept nato per i palati più esigenti che vogliono assaporare una pizza come un’opera che racconta la terra, i valori e la tradizione. Circondata dalla splendida location del Gallipoli Resort, nota struttura ricettiva che negli anni si è distinta per eleganza e gusto nel territorio salentino, Pietra Viva vuole essere un luogo di ritrovo per chi ama viaggiare nei ricordi delle cucine del passato ma senza trascurare gli elementi di innovazione moderni che aiutano gli attuali pizzaioli a tirar fuori il meglio di loro stessi.